Банкет – одна из основных статей расхода праздничного бюджета. Правда существует еще множество нюансов. Попробуем разобраться, на что стоит обратить внимание и как правильно выбрать место проведения.
- Во-первых- выберите несколько площадок, которые, на ваш взгляд, подходят для вашего события. Затем стоит выделить время, чтобы их посетить и, желательно, попробовать еду.
- Обратите внимание на наличие парковки и количество мест.
- Общаться Вам предстоит с администратором. Уточните, этот ли администратор будет работать в необходимый вам день. (если нет, – уточните общие вопросы, а позже стоит подъехать еще раз и обсудить все с Вашим администратором).
- Обратите внимание на размеры помещения (для комфортного размещения банкета необходимо, чтобы на каждого гостя приходилось 1,5 кв.м. площади), плюс потребуется также место для танцев и шоу-программы.
- Расстановка столов для банкета – какие есть столы, варианты рассадки, какого цвета скатерти.
- Наличие или отсутствие кондиционера (рабочего!!!)
- Банкетное меню: стоимость на человека и что входит, сколько стоит обслуживание, какие порции, стоимость, качество, подача, опрятность официантов.
- Уточните, что может предоставить площадка в оговоренную цену и нужно ли дополнительно оплачивать аренду зала. Сколько часов аренды вы оплатили и сколько будет стоить дополнительное время, на случай, если захотите продлить.
- Условия по алкогольным напиткам. Нужно ли оплачивать пробковый сбор и в каком размере.
- Отсутствие навязывания дополнительных услуг, которые Вы не планировали.
- Уточните, могут ли Вам предоставить отдельную комнату на время банкета для подготовки и отдыха приглашенных артистов.
- Если Вы планируете пригласить бармена или устроить активные зоны для гостей, убедитесь заранее в возможности предоставления дополнительных столов, посуды и прочего необходимого.
- Немаловажный вопрос -во сколько в день мероприятия можно будет начать подготовку.
- Какие есть ограничения по шуму и что в зале запрещено (например, свечи, бенгальские огни и т.д.)
- Если Вы планируете фейерверк после банкета,- уточните, есть ли специальная площадка и до какого часа можно это сделать.
- Посетите туалетную комнату- оцените чистоту и отсутствие запаха, наличие бумаги, мыл и полотенец.
- Обговорите условия оплаты: сумму предоплаты (как правило, не возвращается), окончательный расчет и политику отмены.
- Внимательно прочтите договор и убедитесь, что все оговоренное включено.
